Κεφτεδάκια Μελιτζάνα

Ψήνετε και ξεφλουδίζετε τις μελιτζάνες. Βάλτε τον κιμά σε ένα μπολ, προσθέστε την τριμμένη φρυγανιά αυγού, τα μπαχαρικά αλάτι και το σκόρδο και ζυμώστε για 5 λεπτά. Απλώνετε το τέντωμα στον πάγκο και απλώνετε στο σουβλάκι έναν από τον κιμά, τον οποίο κόβετε σε 3 ίσα μέρη. Και βάζουμε τη μελιτζάνα, αλατίζουμε ελαφρά τη μελιτζάνα, ανοίγουμε τη μέση και βάζουμε το τυρί τσένταρ και το κλείνουμε. Τυλίξτε τα κεφτεδάκια σας με τη βοήθεια ενός τεντώματος. Λαδώνω το ταψί μου και στρώνω τους κεφτέδες σου, τους αλείφω με ένα πινέλο λάδι. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς. Αφού ψηθεί το πάνω μέρος, το γυρίζουμε προσεκτικά και ψήνουμε τον πάτο. Μοιάζει σαν να κάηκε λόγω της φωτογραφίας, αλλά είναι απλώς μια ψευδαίσθηση 🙁 είναι μια γεύση που φτιάχνεται με αγάπη και τρώγεται με ευχαρίστηση 🙂

Συνταγή μελιτζάνας ανάμεσα σε κεφτέδες με φωτογραφία