Κεφτεδάκια στη σχάρα (Δοκιμασμένα με Adana Kebab)

Παίρνουμε όλα τα υλικά του μοσχαρίσιου κιμά σε ένα μεγάλο μπολ και τον ζυμώνουμε σαν ωμούς κεφτέδες. Όλα τα υλικά τροφοδοτούνται μαζί και ο κιμάς αποκτά μια ελαφρώς παστώδη υφή. (Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να τα κορδονώσετε σε φαρδιά σουβλάκια, όπως κεμπάπ). Έφτιαξα κεφτεδάκια. (Αν έχετε χρόνο αφήστε τον κιμά να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον μια ώρα, φτιάξτε κεφτεδάκια έτσι και ψήστε τα, θα έχει πολύ καλύτερη γεύση. Για να ετοιμάσετε τα κεφτεδάκια, βρέξτε ελαφρά τα χέρια σας και ετοιμάστε κεφτεδάκια στο μέγεθος που θέλετε. θέλετε από τον κιμά (δεν πρέπει να είναι πολύ μικρός, δεν πρέπει να πέφτουν από τη σχάρα) Ψήστε τον στην υφή που θέλετε σε σχάρα, ξύλινη ή υγραερίου, σερβίρετέ τον ζεστό ανάμεσα στο ψωμί ή με άλλα πιάτα.
Σημείωση: Αν δεν θέλετε να ψήσετε όλα τα κεφτεδάκια, μπορείτε να τα παγώσετε ωμά.