Κεφτεδάκια Bulgur (Erzurum Hilloru)

Θα ήθελα να ξεκινήσω την πρώτη μου κοινή χρήση συνταγής μοιράζοντας ένα από τα καλύτερα πιάτα της πεθεράς μου. Ελπίζω να σας αρέσει. Αρχικά αλατίζουμε το πλιγούρι μας και το ψήνουμε σαν ρύζι.
Αφού φουσκώσει, του δίνουμε το σχήμα που έχω μοιραστεί παρακάτω. Το σφίγγουμε καλά για να μην ξεκολλήσει.
Επειδή το κανονικό μου αλεύρι είναι λιγότερο, το ετοίμασα με αλεύρι ολικής αλέσεως. Γι’ αυτό είχε σκούρο χρώμα, αλλά ήταν και χρήσιμο και πολύ νόστιμο :-:-)
Αφού ετοιμάσουμε τους κεφτέδες μας, τους βράζουμε σε βραστό νερό όπως τα ζυμαρικά.
Αφού βράσει, προσθέτουμε το γιαούρτι μας και τη σάλτσα ντοματοπελτέ, ελπίζω να σας αρέσει.

Κεφτεδάκια Πλιγούρι (Erzurum Hilloru) Συνταγή με φωτογραφία