Κοτόπουλο σε τενεκέ

1. Πρώτα τρίβουμε όλο το κοτόπουλο μας με αλάτι.
2. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σάλτσας μας.
3. Στη συνέχεια τρίβουμε το κοτόπουλο μας με σάλτσα.
4. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια. Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις χωρίζουμε σε 2 μέρη. Κόβουμε τις ντομάτες μας.
5. Τοποθετούμε τα κρεμμύδια, τις πατάτες και τα κρεμμύδια μας στον πάτο της φόρμας.
6. Κάνουμε γρατσουνιές στο κοτόπουλο μας και ενδιάμεσα βάζουμε σκόρδο.
7. Αφού τοποθετήσουμε το κοτόπουλο στη θέση του, τοποθετούμε το βούτυρο μας κάτω από τη φλούδα στο πάνω μέρος. Κατά προτίμηση, μπορούμε να μοιράσουμε την ντομάτα μας πάνω από το κοτόπουλο με τέτοιο τρόπο ώστε τα κομμάτια να μην ξεχωρίζουν μεταξύ τους και να την στερεώσουμε στην κορυφή του κοτόπουλου.
8. Κλείνουμε το ταψί στο κοτόπουλο μας.
9. Του βάζουμε πέτρες.
10. Περιχύνουμε καλά το κάτω μέρος της φόρμας με λάσπη για να μην πάρει αέρα. Χάρη σε αυτή τη διαδικασία, η μυρωδιά της αιθάλης δεν θα διαποτίσει το κοτόπουλο.
11. Τοποθετούμε τα κλωνάρια και τα ξύλα στο μισό μέγεθος της φόρμας. Όταν ανάβουμε τη φωτιά να είναι τέτοια ώστε να μην ξεπερνά το τενεκέ.
12. Δεν προσθέτουμε επιπλέον καύσιμο αφού καούν τα κλωνάρια και τα ξύλα που τοποθετήσαμε. Περιμένουμε να περάσουν 40 λεπτά από την πρώτη φορά που θα ανάψουμε τη φωτιά.
13. Στο τέλος των 40 λεπτών ανοίγουμε την κονσέρβα μας και παίρνουμε το κοτόπουλο μας, καλή όρεξη.

Συνταγή κοτόπουλου σε κασσίτερο με φωτογραφία