Μπαστούνι κοτόπουλου

1. Βάζουμε τα μπουτάκια του κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα και τα βράζουμε με λίγο νερό και αλάτι. Όταν τηγανιστούν, βρασμένα είναι καλό, δεν μένει ωμό.
2. Βάζουμε το βρασμένο κοτόπουλο σε ένα σουρωτήρι και ετοιμάζουμε το γουδί.
3. Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη φρυγανιά, το αλάτι, τα μπαχαρικά.
4. Σε άλλο μπολ βάζουμε το αυγό και το νερό και ανακατεύουμε.
5. Με ένα πιρούνι βουτάμε πρώτα το κοτόπουλο στο αυγό και μετά το ανακατεύουμε καλά με το μείγμα του αλευριού.
6. Όταν τελειώσουν όλα, περιμένουμε 15 λεπτά και τα προσθέτουμε ξανά στο αυγό.
7. Βάζουμε πάλι το ίδιο σχήμα στο γουδί και το ψήνουμε στο προθερμασμένο λάδι μέχρι να τηγανιστεί.
8. Καλή επιτυχία σε όσους το δοκιμάσουν.

Συνταγή τυμπάνου κοτόπουλου με φωτογραφία