Στυμμένοι κεφτέδες σε στυλ Μαλάτια

1. Προσθέτουμε 3 μπολ σπασμένο πλιγούρι (είναι το αλεσμένο σιτάρι για τα κεφτεδάκια) και 1 μπολ ραγισμένο πλιγούρι αλάτι και ζυμώνουμε με το νερό μέχρι να πάρει την υφή των ωμών κεφτέδων.
2. Κόβουμε μικρά κομμάτια από τη ζύμη που ζυμώσαμε και κάνουμε 25 γύρους σε μέγεθος kuruş πιέζοντας ελαφρά και δίνοντας σχήμα.
3. Μπορείτε να το παρομοιάσετε με κεφτεδάκι Fellah, αλλά δεν πιέζουμε τα δάχτυλα με αυτόν τον τρόπο, απλά το τυλίγουμε ανάμεσα στα χέρια μας και το πιέζουμε ελαφρά.
4. Ολοκληρώνουμε έτσι όλη τη ζύμη και τη ψήνουμε σε βραστό νερό για 15 λεπτά σαν ζυμαρικά που βράζουν.
5. Στραγγίζουμε τα ψημένα κεφτεδάκια σε ένα σουρωτήρι. Τα κεφτεδάκια είναι έτοιμα να συναντηθούν με σάλτσα.
6. Τώρα ας ετοιμάσουμε τη σάλτσα.
7. Ας ξεκινήσουμε ψιλοκόβοντας τα κρεμμύδια και τις πιπεριές μας βρώσιμα και τα τηγανίζουμε με λίγο λάδι και 1 κουταλιά βούτυρο.
8. Προσθέτουμε τις ντομάτες και το σκόρδο που ψιλοκόψαμε πάνω στα ροζ κρεμμύδια και τις πιπεριές.
9. Αφού τηγανίσουμε λίγο, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας και αφήνουμε τον πολτό να λιώσει καλά.
10. Τώρα ας φέρουμε τη σάλτσα και τα κεφτεδάκια μαζί. Και το τσιγαρίζουμε για 6 7 λεπτά να απορροφηθεί καλά, σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να ξεκουραστεί.
11. Όταν το πάρουμε στην πιατέλα σερβιρίσματος, πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Απολαύστε τη θεραπεία σας ❤❤.

Στυμμένοι κεφτέδες Συνταγή σε στυλ Μαλάτια με φωτογραφία