Συνταγή Crying Cake

Αρχικά ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε 2 ποτήρια γάλα, το κακάο και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει βράση και μετά το αφήνουμε να κρυώσει. Για το κέικ χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, το λάδι, το κακάο και τη βανίλια, ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ μαζί και ανακατεύουμε καλά. Μην προσθέτετε αλεύρι, που θα κάνει μια ρευστή ζύμη για κέικ. Ψήνουμε το κέικ μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°. Όσο ψήνεται το κέικ μας ετοιμάζουμε τη σαντιγί και τη βάζουμε στο ντουλάπι. Για τη σάλτσα σοκολάτας χρησιμοποίησα 2 φλιτζάνια γάλα. Για πιο πυκνή συνοχή. Το ετοιμάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει. Αφού ψηθεί το κέικ μας περιμένουμε 15 λεπτά περίπου. Για να ανέβει η θερμοκρασία. Στη συνέχεια κάνουμε τρύπες στο κέικ με τη βοήθεια ενός πιρουνιού. Για να απορροφήσει τη σάλτσα. Ρίχνουμε τη σάλτσα που ετοιμάσαμε πάνω στο κέικ. Στη συνέχεια απλώνουμε πάνω τη σαντιγί. Και τέλος ρίχνουμε από πάνω τη σάλτσα σοκολάτας και την αφήνουμε στο ψυγείο για 3 με 4 ώρες. (Προσέχουμε να είναι κρύα η σάλτσα και η σάλτσα σοκολάτας που ετοιμάσαμε με σαντιγί, μην τη ρίχνουμε ζεστή), μπορείτε να την κόψετε σε φέτες και να σερβίρετε αφού κρυώσει. Καλή όρεξη
.

Συνταγή Crying Cake με φωτογραφία