Υγρό κέικ

1. Χτυπάμε με μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, το λάδι, το κακάο και τη βανίλια, χτυπάμε ξανά και αφήνουμε στην άκρη 1 ποτήρι από αυτό το μείγμα.
3. Αφού το χωρίσουμε, προσθέτουμε 2 φλιτζάνια αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ στο υπόλοιπο μείγμα και χτυπάμε ξανά.
4. Αδειάζουμε το μείγμα σε λαδωμένο και αλευρωμένο ταψί ή σε ένα μικρό ταψί.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 20-25 λεπτά.
6. Προσθέστε 1 ποτήρι γάλα και 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη στο 1 ποτήρι ζύμη για κέικ που έχετε αφήσει στην άκρη όσο ψήνεται το κέικ, ανακατεύετε και αφήνετε να πάρει μια βράση στη φωτιά.
7. Κόβουμε το κέικ που έχει περάσει την πρώτη θερμοκρασία και ρίχνουμε τη χλιαρή σάλτσα, το σκεπάζουμε με ένα ταψί και το αφήνουμε να ξεκουραστεί μέχρι να απορροφηθεί η σάλτσα.

Συνταγή Wet Cake με φωτογραφία