Πώς να φτιάξετε τη συνταγή σουλτάν κεμπάπ;
Πρώτα από όλα κόβουμε τις μελιτζάνες σε κύβους και βάζουμε τις μελιτζάνες σε ένα μπολ με νερό και αλάτι. Αφού περιμένουμε 10 λεπτά, τηγανίζουμε τις μελιτζάνες σε καυτό λάδι. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε ένα δοχείο. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις τηγανίζουμε. Στη συνέχεια κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε κύβους και το βάζουμε στο τηγάνι. Το ψήνουμε μέχρι να απορροφηθεί το νερό, προσθέτουμε 3 κουταλιές λάδι και προσθέτουμε τα κρεμμύδια σε κυβάκια. Αφού τηγανίσουμε δύο από αυτά, προσθέτουμε τον βρασμένο αρακά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις τηγανητές πατάτες και τις μελιτζάνες και προσθέτουμε τα μπαχαρικά. Όταν ψηθεί, το βγάζουμε από την εστία.
Τώρα που είναι έτοιμη η γέμισή μας χωρίζουμε τη ζύμη μας σε 4 μέρη, στρώνουμε το κάθε κομμάτι σε ένα μπολ, βάζουμε τη γέμιση μας, την αναποδογυρίζουμε στα χέρια μας και την τοποθετούμε σε λαδόκολλα. Το απλώνουμε με τη σάλτσα μπεσαμέλ και το ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να πάρει ροζ χρώμα (20 λεπτά). Στη συνέχεια το βγάζουμε και τρίβουμε πάνω του το τυρί τσένταρ και το βάζουμε για άλλη μια φορά στο φούρνο (5 λεπτά). Μπορείτε να το βγάλετε και να σερβίρετε. Ήταν πολύ νόστιμο. Απολαύστε την προσπάθεια σας).
Λιώνουμε το βούτυρο στη σάλτσα μπεσαμέλ, προσθέτουμε το αλεύρι και τηγανίζουμε λίγο και μετά ρίχνουμε σιγά σιγά το γάλα. Στη συνέχεια προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Ετοιμάζεται σε περίπου 10 λεπτά στο μάτι της κουζίνας. Καλή όρεξη. )))
Συνταγή παρασκευής σουλτάν κεμπάπ με φωτογραφία
