Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Iskender (με πίτα Ραμαζάνι);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Πρώτα απ ‘όλα, οι πίτες κόβονται σε κύβους και προετοιμάζονται. Τοποθετείται σε πιάτα. Εν τω μεταξύ, το ντόνερ θερμαίνεται στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. Από την άλλη πλευρά, σε ένα τηγάνι παίρνουμε λάδι και προσθέτουμε πελτέ ντομάτας και γυρίζουμε λίγο. Αφού ζεσταθεί καλά ο πελτέ ντομάτας, ρίχνεται πάνω του ζεστό νερό και ο πολτός θρυμματίζεται ανακατεύοντας μέχρι να γίνει πιο πηχτός από τη σούπα. Προστίθεται αλάτι. Αυτή η σάλτσα χύνεται ομοιόμορφα στις πίτες και από πάνω τακτοποιούνται ρολά ντόνερ. Τέλος ζεσταίνουμε το βούτυρο και το αλεσμένο πιπέρι και ρίχνουμε από πάνω.
Σερβίρεται με γιαούρτι, ψητές πιπεριές και ψητές ντομάτες. Το ρύζι μπορεί να προστεθεί κατόπιν αιτήματος.
